Assortiment
Alle informatie over de broden die ik regelmatig aanbied in het weekassortiment
Assortiment 7 juli - 10 juli
Exotic
Wit Tarwe
Uitzonderlijk geen BaaB pistolets op de boerenmarkt te Kaprijke op 11 juli
Op zondag ons brood bij Netelvuur te Oostwinkel vanaf 9u30
Assortiment op vrijdag
Karrewielen, Chocoladebrood, Rozijnenbrood, Koekebrood, Suikerbrood of luxebolletjes op vrijdag!
Graag je bestelling doorgeven vóór donderdagavond 16u.
Opening & sluiting
Open dinsdag tot vrijdag: 15u30 tot 20u00
Luxebrood op vrijdag vanaf 17u00
Groot verlof en onderhoud:
3 augustus tot en met 24 augustus
In juli: gesloten op donderdag
Volledig assortiment
Ik bied per week een wisselend assortiment aan. Op vrijdag wordt dit assortiment aangevuld met luxebroden, verkrijgbaar vanaf 17u00.
Hieronder vind je – binnenkort – informatie over de broden die ik regelmatig aanbied in het weekassortiment. Het assortiment zal steeds verder groeien, want nieuwe recepten uitwerken: daar krijg ik energie van!
Standaard kies ik voor zuurdesem en kwalitatieve – zoveel als mogelijk lokale en biologische – ingrediënten.
De broden bevatten nooit toevoeging van verbeteraars of andere supplementen, en ik werk met een lagere hoeveelheid zout dan je wellicht gewoon bent.
Heb je bijzondere wensen of bepaalde (andere) intoleranties: vraag er gerust naar. Er is vast en zeker iets mogelijk.
Legende
(L) Lokaal ingrediënt
geteeld en verwerkt in het Meetjesland
(B) Biologisch ingrediënt
biologisch gecertificeerd door Certicys
Bruin Tarwe 800g
Een rustiek bruin tarwebrood, rijk aan tarwezemelen.
tarwebloem, water, tarwedesem (100%), tarwezemelen, smout, zout, gist (<0.2%)
Wit Tarwe 800g
Een wit brood met een krachtige en volle smaak.
Tarwedesem (100%), tarwebloem 65%, smout, zout, gist (<0.2%), water
Karrewiel 350g
Een breekbrood met 7 pistolets, laat je verrassen door een variatie aan zaden en pitten.
tarwebloem, water, tarwedesem (100%), smout, zout, gist (<0.2%)
Mogelijke toppings: sesamzaad, geel lijnzaad, bruin lijnzaad, maanzaad, chiazaad, pompoenpitten, zonnebloempitten, tarwezemelen.
Zonnebloem 600g
Een tarwebrood rijkelijk gevuld met zonnebloempitten, wat een heerlijke frisse beet geeft aan het brood.
tarwebloem, water, tarwedesem (100%), zonnebloempitten, smout, zout, gist (<0.2%)
Luxebrood 600g
Verwen jezelf met een desem chocoladebrood, suikerbrood, rozijnenbrood of koekenbrood.
tarwebloem, water, tarwedesem (100%), boter, melk, ei, ruwe rietsuiker (bio), zout, trimoline, gist (<0.2%)
Mogelijke toevoegingen: chocolade, parelsuiker, rozijnen
Pompoen 600g
Een combinatie van bruine en witte tarwebloem met de volle smaak van pompoenpitten.
tarwebloem, water, tarwedesem (100%), pompoenpitten, smout, zout, gist (<0.2%)
Rogge Verdomme 600g
Roggebrood, met ‘verdomd’ veel rozijnen!
roggemeel, water, roggebloem, rozijnen, tarwebloem, smout, boter, zout, bruine suiker, gist (<0.2%)
Luxebolletjes 250g
Deze 5 zachte luxebroodjes zijn de favoriet van vele kinderen. Ideaal voor in de boterhamdoos.
tarwebloem, water, tarwedesem (100%), boter, melk, ei, ruwe rietsuiker (bio), zout, trimoline, gist (<0.2%)
Rogge 100% 600g
Een krachtig en compact roggebrood met een desem van roggemeel
roggemeel, roggebloem, water, roggedesem (100%), smout, zout, karnemelk, gist (<0.2%)